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时间:2025-06-12 18:20:25 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车
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本文目录
锅里烧油把葱姜蒜炒出香味,放入豆瓣酱 ,家常集蒜加入清水 、做法酱油、大全蚝油搅拌均匀 ,全集把嘎鱼放入后,大火烧开,转中小火继续烧,一般二十分钟左右就差不多收汁了,起锅撒上香菜即可 。
主料
罗非鱼750克
大蒜一瓣
剁椒一勺
小葱两根
辅料
姜片四片
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
油适量
盐适量
操作方法
01
1.罗非鱼一条,清理干净。
02
2.在两边鱼背上各划三刀 ,约半指厚 。
03
3.用料酒和盐充分抹匀,撒上葱丝和姜片腌制10分钟 。
04
4.锅里热油 ,放入两片姜片。
05
5.小火煎至鱼两面微黄。
06
6.倒一小碗清水,放适量生抽 ,蚝油调味,盖上锅盖 ,焖10分钟,之后将鱼盛出。
07
7.另起锅放油,放入蒜末爆香。
08
8.放入一勺剁椒。
09
9.将剁椒和大蒜淋在鱼上,撒上葱丝即可
食材:响鱼100g ,油适量 ,胡椒粉适量 ,盐适量 ,葱花适量
做法 :1.准备好所有食材 ,先将响鱼浸泡一下,洗净 ,将响鱼片成一片一片的 。
2.将鱼片加入盐、鸡粉 、胡椒粉、蛋清、油揉抓均匀 。
3.把刷盘刷上油,把鱼片一片一片的摊在托盘上面 。
4.将蒸锅放满水并且将水烧开,蒸锅的水开之后 ,将托盘放入托盘之中蒸两到三分钟左右。
5.鱼片上均匀撒上胡椒粉、葱花、淋上热油 ,淋的时候会发出吱吱的响声 ,然后我们就可以吃了 。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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